原标题：“拍黄瓜”频频遭遇职业打假冤不冤？
近日，湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示，该市多家餐企向该协会反映，当地一对晏姓父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头，通过频繁举报要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次。被举报餐企认为相关举报系“恶意举报”，纷纷联名反映。（5月18日《工人日报》）
企查查APP显示，截至目前，全国已有超1000家餐饮店因经营许可证没有冷食类制售项目，但超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜被行政处罚，处罚金额在500元至5000元不等。
赚钱的事，都写在法律里
在株洲经营火锅店的彭某，就曾被晏姓父子举报过。“对方来店消费了500多元，包含一份‘拍黄瓜’。”彭某称，没过几天，当地市场监管部门就上门要求整改。彭某按要求停售所有凉菜后，没想到对方还不罢休，又举报至上级市场监管部门。市场监管部门建议彭某与举报人协商争取撤销投诉，不料对方“狮子大开口”，要求按当天总消费金额的10倍赔偿。
餐饮门店具备什么条件可以售卖凉菜？
餐饮门店需取得有效《食品经营许可证》或《北京市小规模食品生产经营许可证》，经营酱牛肉、肘花、凉拌豆腐丝等冷荤凉菜，许可证的经营项目须包含“冷食类食品制售”；经营拍黄瓜、大拌菜等植物性凉菜，许可证的经营项目须包含“冷食类食品制售”或“冷食类食品制售（限蔬果拼盘）”；经营三文鱼刺身、醉蟹、醉虾、咸蟹、泥螺等生制水产品，许可证的经营项目须包含“生食类食品制售”。
如何看待职业打假人？
职业打假人从某个角度来讲，确实在维护市场秩序、保护消费者权益方面发挥了重要作用。他们通过揭露和打击假冒伪劣商品，促使商家更加诚信经营，保障消费者的安全和权益。
除此之外也有些负面因素：
1、极端挑刺。尤其是电商类的。差评攻击、话术引导等。
2、打假为名利益最大化。当利益需要最大化的时候，就需要用些极致的手段，比如知假买假等行为。前段时间的『海底小纵队』蛋糕，用户要求烘培店做一个'海底小纵队'蛋糕，蛋糕店做完后反手举报侵权，要求赔偿3万元。
3、干扰了商家经营。
4、占用社会公共资源。部分职业打假人为了利益最大化，不会轻易妥协，占用各个协调部门资源，拉高关注度。而正真的消费者问题，确反而关注度不够。
参考内容：
1、湖南株洲多家餐馆卖“拍黄瓜”遭“职业打假” -中工网（https://baijiahao.baidu.com/s?id=1766280345528038462&wfr=spider&for=pc）
2、餐饮门店具备什么条件可以售卖凉菜？-北京市人民政府（https://www.beijing.gov.cn/hudong/bmwd/jsjbmyyt/2022jmwd/spaq2022/spaqwt2022/202210/t20221027_2845866.html）
3、卖“拍黄瓜”遭“职业打假”，当地一对父子3年举报49次 -大象新闻（https://v.douyin.com/UMYC557/）